10月もあとわずか…東京でも木枯らし1号が吹きました。この時期、まだ寒さに体が慣れていないので、結構風邪引きさんが多いみたいです。寒暖の差が激しいのでみなさまお気を付けを!
さて、連休に掛けて直登が6日間ほど帰省していました。毎年6月に行く那須塩原の1泊旅行。今年は入院騒動で10月になりましたが、温泉に入ったり遊園地で遊んだりと楽しんでくれました。そんなこんなで私は目一杯になり、ブログの更新が遅れてしまいましたこと、お詫びします。
いよいよ食欲の秋。先日、夫が育てたにんじん数本を収穫しました。昔、母がにんじんを作ったことがあったのですが、土にチッソ分が多かったのか固くて食べらませんでした。それどころか、調理中に指を切ってしまい大変な思いをしましたっけ…
関連ブログ 2007・4・17 春から冬!?
2007・4・18 にんじんの骨
里芋も1株掘り起こして食べました。知らなかったのですが、洗って乾いた状態のまま皮をこそぐ(削る)ようにすると、薄皮1枚を残して(皮という感覚はありませんが)、ガサガサした皮が大量に脱げるのです。手もかゆくならないし、煮崩れもしないでねっとりと仕上がります。
本日は人参の葉っぱとお豆腐で白和えを作ってみたいと思いますが、うまくいくかどうか…とにかく食欲の秋ですね!
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